Devenue la pâtisserie signature de François Perret, cette madeleine est un véritable nuage... Elle révèle en son cœur fondant une compotée de fruits, de chocolat ou de caramel. Découvrez les 7 parfums imaginés par le Chef en boutique ou composez directement votre coffret de madeleines sur notre site.
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Nos Madeleines cœur fondant s'emportent dans de jolis coffrets, pour faire plaisir ou se faire plaisir.
Je compose un coffret
La madeleine
Emblème du Ritz Paris Le Comptoir
C’est au Ritz Paris que tout commence. Au Salon Proust, François Perret imagine un thé à la française dont la pièce centrale est une madeleine voluptueuse et aérienne. Pour lui, cette pâtisserie est la quintessence de l’élégance et de la gourmandise. Au sein du Ritz Paris Le Comptoir, il habille ses courbes de caramel, de fruits et de chocolat. La véritable surprise vient de son généreux cœur fondant. Un plaisir qu’il vous propose de déguster seul ou à plusieurs, grâce à trois tailles de coffrets à emporter.
