Entremets Marbré
Ce délicieux Entremets cache un cœur à la vanille enrobé de chocolat au grué de cacao. La vanille bourbon intensifie le contraste des goûts et crée ainsi une douce explosion de saveurs glacées à la dégustation.
Pour 2 personnes.
Du Cake marbré
à un entremets inédit
Pour revisiter son incontournable et devenu culte Cake marbré, François Perret l'a décliné en entremets : une version très gourmande et volumineuse en apparence, mais légère comme une plume. Pour peaufiner cette innovation gourmande, il choisit la vanille ambrée. Grâce à une longue infusion des gousses, elle apporte une force parfumée inattendue. De quoi rendre votre dégustation inoubliable.
