Bûche Madeleines Entrelacées Poire-Chocolat
Chaque année, le Chef François Perret réinvente la Bûche Madeleines Entrelacées. Cette bûche est un véritable symbole de Ritz Paris Le Comptoir, car elle revisite sa pâtisserie signature, la Madeleine, avec une forme poétique et généreuse. Ici, dans sa version poire - chocolat, mariage subtil entre délicatesse et gourmandise.
Sublime Bûche Madeleines Entrelacées
Alliance Poire et Chocolat
Sur un biscuit aux pépites de chocolat craquantes, repose une sauce au chocolat gourmande, en-dessous d’une délicate compotée de poire, enveloppés dans une crème montée.
